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橄榄菜炒饭怎么做?_养生怎么做

橄榄菜炒饭怎么做?北京军海癫痫病医院

作为风味小菜的橄榄菜,具有独特的味道,使用橄榄菜来炒饭可能是很多人没有尝试过的,但是这样的做法不仅味道很好,而且做法也是很简单的。这道炒饭适合一些动手能力较差的朋友来尝试下的。

橄榄菜炒饭的做法

材料:冷饭4碗、橄榄菜2汤匙、西兰花梗2个、鸡蛋1只、金华火腿1小块、大蒜2瓣、味精少许。

做法:

1、将鸡蛋打散加少许盐、西兰花梗去皮后切小粒、火腿切小粒、大蒜剁成蒜茸备用。

2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟。

3、西兰花梗等炒软炒香待用。

4、锅内加油烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀,待米饭炒匀炒透后倒入打散的蛋液快速翻炒。

5、最后倒入西兰花梗等和饭混炒,起锅前调入少许盐和味精即可。

提示:

1、西兰花是非常健康的蔬菜,但是烹饪时被切下来的西兰花梗往往就丢掉了,以后就不要扔掉啦,装在保鲜袋里放冰箱,下次炒饭时放进炒饭里非常好吃呢。

2、蛋液没有事先炒好,而是倒到饭里面一起炒,这样做出来的蛋花会比较嫩滑、不同于先炒好鸡蛋再加入饭炒的口感。

3、因为橄榄菜和火腿本身都比较咸,所以最后调一点点盐就可以了。

橄榄菜炒饭的营养价值

营养学家认为, 橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。

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简单易做好学的菜肴,是现代人下厨的动力,香肠橄榄菜炒饭这道菜不仅满足大众口味,而且符合时间要求,不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭,再喝上一碗高汤,真正的享受生活也不过如此。

2、锅内放油,一定要少放哦,因为橄榄菜里本身就有油,油放多了会腻的。放入葱花爆香。(如果不爱油腻的小伙伴可以直接把饭放锅里哦)

3、锅内放饭,饭炒好后把橄榄菜和火腿肠放入锅内翻炒。

4、翻炒过后直接把鸡蛋打到饭里搅拌均匀。(也可以先把鸡蛋放在碗里搅散,我这样比较省事儿。)

5、鸡蛋放在饭里,饭会变得很湿,翻炒到饭和鸡蛋都均匀的裹在一起,饭不湿润了就可以出锅啦!(这个时候火候可以大些呦~)

忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭,不过香肠橄榄菜炒饭的做法简单,即使工作再忙,也可以自己享受到美味又健康的佳肴。

橄榄在平时是很常见的一种食物,很多人平时都喜欢吃橄榄,橄榄的营养价值是很高的,其实橄榄在平时的吃法也是很多的,有些人喜欢用橄榄腌制着吃,还有些人喜欢将橄榄用来炖汤喝,还有人喜欢将橄榄制作成果脯来食用,其实不管是哪种吃法, 橄榄的营养价值都对人身体健康有好处。

橄榄果脯怎么做

清洗橄榄,用蒸锅蒸。

蒸至橄榄变软,将橄榄放凉方便取出中间的核,只用橄榄肉。

加冰糖与水(少量)一起熬煮

大火熬煮,水分干后再转小火。

一、橄榄的营养价值

1.橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。

2.鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍。

二、吃橄榄的好处

1.生津润燥

说橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用,可用于辅助治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

2.开胃消食

胃热口渴或饮酒过度者,可用橄榄绞汁煎浓汤或熬膏服用,正是取其开胃解酒之效。

3.抗癌消肿

现代医学研究发现,橄榄中含丰富的单哈尔滨看癫娴比较好的医院不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,起到抗癌消肿作用。

4.美容抗衰

现代科学研究发现,青橄榄富含超氧化物歧化酶、有机硒、维生素C、维生素E及多种微量元素,其中维生素C含量是苹果的160倍,猕猴桃的5-10倍。能滋润肌肤,增加肌肤弹性光泽,缩短色素的周期,减少黑色素的形成,美容肌肤。同时氧化物歧化酶能有效清除体内自由基,促进机体平衡,延缓人体衰老。

5.降脂减肥

青橄榄具有激活脂类分解酶的作用,可降脂减肥。因其富含超氧化物歧化酶,能减少体内脂肪过氧化物质的产生,从而降低甘油三酯和胆固醇含量,降低低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白水平,具有降脂、调脂双重功效,是当今降脂减肥最佳天然珍品。

6.抗菌消炎解毒

青橄榄中含有丰富的油柑酸等成分,具有较强的抗菌作用,将青橄榄鲜果汁与柠檬汁混和后饮服,可有效地控制急性菌痢。同时青橄榄对真菌有较强的抑制作用,其果汁或叶子捣烂外用,可治疗皮炎、湿疹和疳疔疮毒。此外研究表明,橄榄提取液能有效降低机体内的重金属含量,解金石之毒。

橄榄菜肉碎炒豆角,这个菜名听起来很奇怪,但吃起来却绝对是美味,很多人都在饭店吃过,感觉味道着实不错,其实橄榄菜肉碎炒豆角就是炒四季豆,这种菜不但营养比较丰富,而且口感也好,风味儿也很独特,喜欢厨艺的朋友们肯定很想知道这种菜怎么做吧!下面就让小编给大家介绍一下橄榄菜肉碎炒豆角的具体制作方法吧!

原料:

猪肉馅250克、豆角400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末、料酒1匙、生抽1匙、盐、糖、鸡精适量。

做法:

1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒拌匀腌制一会。

2、葱切片,姜、蒜切末。

3、豆角择去老筋(须子),洗净,切成小丁。

4、炒锅中加入2两油,烧到6成热,放入豆角煸炸2-3分钟(中小火,千万别炸过了)。

5、再往锅中倒入油,将葱末和蒜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。

7、依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖,翻炒2分钟,出锅前调入少许鸡精即可。

小贴士:

1、为了健康,可以省略炸豆角的过程,但是一定保证豆角焯熟。

2、橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜,是将青橄榄用植物油与盐,经过特别工序熬制,再加入芥菜叶与香料调配而成,颜色乌黑,味道咸鲜,滑润爽口。汕头出产的为佳品。一般超市都有买的,随便一瓶就行。

3、盐一定要根据个人口味尝尝再放,橄榄菜就已经很咸了。

上面就是有关橄榄菜肉碎炒豆角的具体制作方法,有兴趣的朋友们,如果喜欢的话可以参照小编的介绍,亲自下厨尝试一下,需要注意的是,豆角一定要炒熟后才能吃,如果没有炒熟的话,会有一定的毒素的,吃了的话容易出现恶心的现象。

橄榄菜炒豆角简介

橄榄菜炒豆角,以橄榄菜和豆角作为主要食材,橄榄菜的营养价值极好,豆角的营养价值同样也不差,这两种食材的相互组合,做成的食物好吃又营养,是无数人喜欢的一道菜谱。

有些人喜欢把四季豆先在开水里焯一下,然后再用油炒,误认为两次加热就保险了,实际上两次加热如果都不够彻底,毒素照样无法破坏掉。所以吃四季豆,一定确保足够的火力将其煮熟煮透,熟透的四季豆不仅美味,还能收到调和脏腑、安养精神、益气健脾和利水消肿的功效。

橄榄菜的营养功效:

1、富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

2、榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。

3、橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险,因此,许多研究报告强调,橄榄油可防患心脏病。

4、用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。

豆角的营养功效:

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐癫痫病什么症状腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

橄榄菜炒豆角图片

橄榄菜炒豆角怎么做最有营养

需要的食材

四季豆1把,橄榄菜2汤匙,大蒜、盐、味精。

步骤做法

1、将四季豆摘去两头和茎脉后洗净切粒,大蒜压成蒜茸备用。

2、在炒锅中倒入适量的油烧热,放入蒜蓉爆香。

3、放入橄榄菜翻炒均匀。

4、放入切好的四季豆末大火翻炒1分钟,起锅前调入少许盐和味精炒匀即可。

橄榄菜炒豆角怎么做营养会流失

豆角一定要先洗后摘,如果清洗前先把豆角摘好,很容易使表层的农药和细菌沾染到内部,从而极易引起腹泻和农药中毒。而且先摘菜的过程,会有汁水流出,再用水洗,豆角的营养素会流失掉一部分。摘好后的豆角,要等入锅前再切成小段,以减少切口与空气接触的时间,这是因为,如果切口长时间与空气接触,会使得维生素C被氧化。

橄榄菜炒豆角各食材的处理方法

在豆角的处理上,我们需要先洗后摘,要把豆角的丝都再好,然后再切粒待用。

墨鱼炒饭是属于海鲜炒饭的一种类型,这种炒饭在吃起来的时候就会让人们感觉到有十分浓厚的海鲜味的,从而让炒饭的感觉上面变得更加的鲜美一些的,另外还可以在里面加入一些其他的海鲜成分的,这样的话味道肯定是会更好的,而且要先将炒饭的米饭煮上15分钟以后再去炒的。

【用料】:虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。

【做法】:

1、将主料洗净,鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁,西红柿切粒。

2、锅中放橄榄油,放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻,然后加水

放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。

3、煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻,然后盛出。

4、将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可。

意大利海鲜饭

【材料】:文蛤、花蛤各8只,基围虾8只,目鱼一只,南风肉一小块,大米一杯,青红甜椒各半只,草菇8个,洋葱半个,姜丝一汤匙,毛豆二汤匙。

【做法】:

1、大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟左右,目鱼切花飞水待用,文蛤、花蛤飞水,南风肉切小丁,洋葱切小丁,青红甜椒切小块,草菇切片。

2、烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。另外重新起油锅(橄榄油),将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉搅匀,然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水给米吞食了

再加水(水不要一下加足,要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿,反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟,然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围虾和植物牛油,并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻炒至饭熟,最后加青红甜椒。

虾仁炒饭是一道常见的美食,做法简单,做完的虾仁炒饭颜色金黄鲜艳,味道鲜美。虾含有丰富的蛋白质和钙,米饭就用家中的剩的隔夜饭做出来的味道会更好,食材干净,容易得到,适合早饭或者是时间紧急的时候做,可以快速完成,既营养又美味,现在就来看看虾仁炒饭的做法吧。

方法一

材料:

虾仁、剩米粉、鸡蛋、火腿

做法:

1.虾仁剥去皮,挑去虾线,加入盐,姜末,淀粉。抓匀,腌制半小时,黄瓜切成粒,火腿切成粒,米饭盛出备用,锅中下油,先是六成热,加入虾仁,小火煸炒三分钟盛出备用。

2.加入鸡蛋液翻炒,加入火腿粒,翻炒均匀,然后加入火腿丁,加入米饭中火慢慢炒,加入盐调味,米饭炒至均匀之后,加入炒好的虾仁,翻炒均匀出锅。

方法二

材料:

米饭、虾仁

做法:

1.把鸡蛋液倒入米粉中拌匀。让每粒米粉都均匀的沾满蛋液。所有配料改刀备齐。虾仁用少许儿童癫痫病最好的医院盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制一会。锅中放油,分别炒香青红椒,榨菜粒和虾仁,盛出备用。

2.锅烧热,放油,爆香姜葱。倒入米饭,刚开始,米饭会因为有蛋液而很难炒,不要急,保持中火,不停地翻炒,直到粒粒松散,并且有蛋香味为止。

3.调入适量盐,糖,胡椒粉。把之前炒好的配菜放入炒匀。临出锅洒葱花炒匀,即可。

包菜也是我们生活中常说的卷心菜,包菜当中90%都是水分,还有丰富的维生素c,所以很多人都推荐吃包菜。包菜的做法有很多,既可以生吃也可以烹饪,尤其是包菜炒蛋更是让人赞不绝口,利用包菜和米饭炒制而成,不仅让人更有食欲,还不会流失当中的营养。

做法一:

食材:米饭1碗、鸡蛋1个、油适量、盐适量、包菜适量、玉米适量

1.剩饭,玉米,包菜,鸡蛋 ,油盐、生抽、玉米剥粒,包菜切碎

2.鸡蛋放少量生抽打散,热油锅快速炒到8成熟 铲起

3.炒过鸡蛋的热锅 放玉米包菜一起炒

4.炒熟放进剩饭,放适量生抽调味的 把饭翻炒热炒均匀

5.倒入炒熟的鸡蛋 翻炒匀炒散 出锅

6.清爽的包菜炒饭

做法二:

食材:米饭1碗、鸡蛋1个、油适量、盐适量、包菜适量、玉米适量

1.剩饭,玉米,包菜,鸡蛋 ,油盐 生抽 玉米剥粒,包菜切碎

2.鸡蛋放少量生抽打散,热油锅快速炒到8成熟 铲起

3.炒过鸡蛋的热锅 放玉米包菜一起炒

4.炒熟放进剩饭,放适量生抽调味的 把饭翻炒热炒均匀

5.倒入炒熟的鸡蛋 翻炒匀炒散 出锅

6.清爽的包菜炒饭

做法三:

1.午餐肉切丁,包菜切丝,鸡蛋打散。

2.锅里加油、倒入蛋液、用筷子不停搅散,成芙蓉状,盛出备用。

3.锅里加少许油、加入午餐肉丁,稍微炒一下

4.加入包菜、继续炒2分钟

5.包菜变色后加入米饭,炒匀

6.加入已经炒好的鸡蛋,适量盐、味精调味,炒匀即可出锅

注意事项

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。

炒饭相信大家都是很熟悉的,因为吃起来味道不错,而且非常方便制作,是受到了现在人们喜爱的一种食物,而且炒饭可以搭配的吃法也非常多,除了常见的香肠、培根等食物之外,还可以试试搭配脆骨,下面就让我们一起和看看脆骨炒饭的具体做法。

脆骨炒饭怎么做

脆骨炒饭制作起来不算难,首先需要我们准备好洋葱,我们把洋葱切成丝之后就可以了,然后把洋葱放到油锅中,稍微炒上一下,之后我们再选择放上脆骨一起炒,等到我们把脆骨炒熟之后,然后放上辣椒酱继续炒,炒几下之后还需要我们放上白砂糖,经过翻炒之后,最后我们放上米饭一起炒匀、炒热就可以了,需要让米饭完全变色才行,需要尽量避免米饭留有白色。

脆骨炒饭的营养价值

脆骨炒饭的营养价值是很丰富的,首先脆骨本身的营养价值就很丰富,其中除了含有大量的蛋白质、脂肪、维生素的存在,其中还含有大量的磷酸钙、骨胶原,其中的骨粘蛋白也是非常丰富的,这些物质都是我们人体很需要的,而且对于幼儿以及中老人来说,选择吃脆骨是可以提供钙质的,而且软骨里面含有胶原蛋白的存在。因为脆骨的营养功效非常丰富,其中除了含有丰富的蛋白质,还有维生素存在,其中还含有大量的磷酸钙,而且里面的骨胶原、骨粘蛋白等物质也非常好,可以给我们人体提供特别充足的钙质,而且女性吃脆骨炒饭也是完全可以的,是可以帮助女性起到美容养颜效果的,可以很好的促进皮肤健康。

吃脆骨炒饭这样的食物,吃了之后对我们健康有一定帮助,除了可以起到不错的滋补效果,特别是能够帮助我们补充非常丰富的蛋白质,还有维生素的存在,因为其中含有大量的磷酸钙,可以很好的促进骨骼健康,而且脆骨炒饭属于一种主食,所以说我们经常吃这种食物对健康有不小的帮助,特别是可以保证我们永远密致的骨质,这郑州儿童癫痫病比较好医院样就可以很好的减少骨折的产生,还可以推迟骨质疏松的产生,所以说中老年人选择吃脆骨炒饭是不错的,作为主食吃对我们健康有不小的帮助,还可以给人体补充所需要的营养物质,能够给人体补充所需要的各种营养物质,所以上面介绍的脆骨炒饭做法我们可以试试,吃起来对我们健康有不小的帮助。

脆骨怎么做好吃

脆骨吃起来的口感特别好,所以说很多人对脆骨都爱吃,而且脆骨制作起来也不算难,首先需要我们把脆骨,先用料酒腌制上大概半小时,然后下到油锅中开始炸,等到脆骨炸到稍微发焦的时候就可以取出来。在锅中需要留下少许的油,然后放上葱、姜以及辣椒,呛锅之后再放上脆骨,继续炒上五分钟,之后我们在锅中加入孜然,一起煸炒几下,再放上少许的盐、料酒还有胡椒。最后我们选择放上蔬菜,一起翻炒伤大概两三分钟,这时候起锅就可以了。

脆骨吃之前我们最好先用料酒腌制上大概半个小时,然后下入油锅中炸,等到脆骨稍微发黄发焦的时候拿出来,在锅中需要留下少许的油,然后放上葱、姜和辣椒一起呛锅。然后我们放上脆骨,炒上几分钟之后,我们可以再在锅中加入自己爱吃的调味,可以加入辣椒粉和孜然粉,然后加盐调味,之后我们加入切好的青椒和红椒一起炒,等到炒到断生之后吃就可以了。

脆骨怎么烤

我们选择用脆骨烤着吃是不错的选择,需要我们把脆骨给洗干净,切成丝之后,在锅中要加入调味品稍微腌制一下,然后我们在烤盘里面,垫上一层烤布,我们把洋葱和红椒切好之后铺上去,之后腌制好的猪脆骨直接放到里面,尽量铺开一些,直接淋上薄油,然后放在脆骨上面就可以了,之后我们把脆骨放到预热好的烤箱里面,烤制大概二十分钟,等到脆骨烤好之后就可以拿出来吃了。

脆骨炒饭吃起来的口感特别丰富,在平时我们选择吃些脆骨炒饭对健康有一定好处,而且还可以起到不错的滋补效果,所以上面介绍的这些脆骨炒饭做法我们应该有一定了解,自己炒着吃脆骨炒饭就可以了,是非常优秀的炒饭吃法。

西红柿炒饭并不是常见的炒饭,但是确实有这样的搭配会出现在餐馆,而西红柿是维生素非常多的食物,如果要简单的就能获得这些营养的话,那西红柿炒饭就是非常适合的方式。只是自己制作的西红柿炒饭总是比较卫生和美味。作为难以烹饪的西红柿,我们要如何做出色香味俱全的西红柿炒饭呢?下面一起来了解下西红柿炒饭怎么做。

番茄炒饭主要米饭、番茄作为主材料,与番茄酱炒饭一样使用亨氏番茄酱作为主要调味料。番茄炒饭由于带有一点酸,是让人非常开胃的一道主食。

制作方法

1番茄洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)

2.然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮

3.番茄去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用

4.热锅后倒入食用油,油热后下番茄丁和火腿丁翻炒

5.然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁粘稠

6.下入米饭翻炒,使每一粒米饭上都包裹番茄汁

7.下入焯好的毛豆,加入糖盐调味翻炒均匀

8.下入青蒜碎炒匀后出锅

9.煎一个太阳蛋,表面撒些黑芝麻完成制作。装饰用(美国生菜,番茄沙司)

1、炒饭用的米饭很关键,水分要略少些(这才能粒粒分开嘛),略干的米饭可以更好的吸收番茄汤汁,使得口感更佳。米饭蒸好后开盖儿倒入少许橄榄油或色拉油,搅拌均匀使米粒分开,放凉后备用(隔夜米饭也不错,适合炒饭)

2、这道炒饭番茄用量极大,使用部分番茄酱可以增加色泽及口感,番茄酱为浓缩番茄制品,购买时要看清标识,选择国内可靠的大品牌产品。

3、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换,糖的用量也可根据个人口味及耐酸程度来调整,这个炒饭就是以酸甜的口味而出彩儿。

以上就是西红柿炒饭的制作方式,其实从以上的流程看并不是很容易,但是食物料理大都都是如此,只有严格的按照流程,才能最终收获美味。生活和工作节奏很快的当下,既要吃的营养又能调节心情,自己做一道西红柿炒饭吃,就能两全其美。

感谢阅读网饮食养生频道的《橄榄菜炒饭怎么做?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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