土豆炖茄子的做法 步骤_美食菜谱_

简介:虽然不是东北人，但非常爱吃东北风味的炖菜。不同种类的蔬菜放在一起炖熟，不但味道好，营养也全面。这道土豆炖茄子是炖菜中蔬菜品种最少的一款，做法也不是很正宗，但它美味及营养价值都令我对其久吃不厌。北京军海癫痫病医院

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟 <吉林长春癫痫病医院p>用餐人数：3-4人

食材

主料:

土豆:200g

茄子:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

面酱:适量

大豆酱:适哪能治癫痫病好量

葱:适量

姜:适量

大料:适量

香菜:适量

步骤:

1.将茄子洗干净切成滚刀块。

2.将土豆去皮净切成滚刀块。

3.备好葱、姜、大料。香菜摘洗干净切碎。 癫痫北京哪家医院

4.用盐、酱油、面酱、大豆酱调制成汁。

5.炒锅放油加热，土豆入锅过油后盛出。

6.炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。

7.将茄子入锅翻炒。

8.将土豆入锅翻炒。

9.倒入调制好的汁翻炒。

10.翻炒均匀丙戍酸钠缓释片一次吃多少后加适量水，盖上锅盖炖。

其间适时翻炒。

11.炖至土豆、茄子熟了，即可出锅装盘。

撒些香菜提味。

小贴士

所加调料中的面酱、大豆酱、酱油中都有盐的成份，所以要少加盐。

用文火炖菜味道更好。