鹅蛋粘饼的做法_老人养生饼

鹅蛋粘饼的做法北京军海癫痫病医院

吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，鹅蛋粘饼的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。

2、面粉用适量温水和成面团，松弛半小时

3、擀面杖擀开抹上少许香油

4、然后撒少许盐和椒盐

5、卷起分成面挤

6、拧成一圈圈形成圆面挤

7、然后擀成饼，放入预热平地锅小火烙制

8、两面金黄即可

9、平底锅抹一层油，把打散蛋液倒入平底锅

10、不等蛋液拧固放上饼，用刚烙好饼的热度烫熟蛋液，使饼和鹅蛋液粘一起，形成鹅蛋粘饼

11、完成制作过程可以享用

12、切块蛋饼不分开，大功告成了

很多人之所以不愿意自己做饭，是嫌做饭有太多的程序，太过麻烦，鹅蛋粘饼的做法简单，可以打消顾虑。

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鹅蛋的做法非常的多，可以做成鹅蛋饼，非常适合在早餐来吃，尤其是在春天的时候，香椿上市的季节，可以用香椿来做蛋饼，味道非常的不错，做法也比较简单，只需要适量的面粉，鹅蛋和香椿就可以制作了。另外也可以用小葱和鹅蛋在一起来制作鹅蛋饼，不但非常的美味，营养功效也比较出色。

鹅蛋饼的做法大全

主料：香椿1把、鹅蛋1颗、面粉1碗辅料：盐2勺、橄榄油适量

1.用热水焯一下香椿，貌似更健康，味道也更嫩～

2.将焯好的香椿剁碎～

3.香椿、鹅蛋、面粉，再加少许盐、水，混合搅拌～

4.搅拌均匀后，还可加入适量橄榄油～

5.平底锅，油少量，开煎～

6.两边翻面煎～

做法二

1、鹅蛋磕入碗中，盐和小葱碎备齐

2、面粉用适量温水和成面团，松弛半小时

3、擀面杖擀开抹上少许香油

4、然后撒少许盐和椒盐

5、卷起分成面挤

6、拧成一圈圈形成圆面挤

7、然后擀成饼，放入预热平地锅小火烙制

8、两面金黄即可

9、平底锅抹一层油，把打散蛋液倒入平底锅

10、不等蛋液拧固放上饼，用刚烙好饼的热度烫熟蛋液，使饼和鹅蛋液粘一起，形成鹅蛋粘饼

11、完成制作过程可以享用

12、切块蛋饼不分开，大功告成了

鹅蛋的功效与作用我们对鸡蛋、鸭蛋熟悉，因为在饭桌上经常会吃到这些食物，但是我们却并不常常吃鹅蛋，它的个头比鸡蛋和鸭蛋都要大，其实鹅蛋同样含有许多的功效与作用。那么下面我们就详细地了解一下鹅蛋的功效与作用吧！

1、补中益气。鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、清脑益智。对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

3、鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

4、鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。

平时我们吃的包子、油饼、饺子等大都是用面粉来做的，但其实用粘米面做的小吃也是一样的好吃，而说起这个粘有治疗癫痫病的中医院吗米粉，它是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是大米当中糯性比较低的一种，因此制作时为了口感更好，经常会加入一些糯米粉在其中，那么下面就来给大家介绍几个粘米份面饼的制作方法，一起来学习一下吧。

粘米面饼的做法一：

制作步骤：

1、将酵母融于100克清水中，一点点加到粘米面中，用筷子混合均匀;

2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合;

3、用手将冥思米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;

4、将发酵好的粘米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀;

5、取50克粘米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼;

6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。

粘米饼的做法二：

主料：粘米粉300g、澄面300g

辅料：白糖适量、红豆泥适量

步骤

1、主辅料： 粘米粉、澄面。

2、把粘米粉和澄面混合均匀。

11、主辅料： 粘米粉、澄面。

2、把粘米粉和澄面混合均匀。

3、用开水烫面，晾凉后和成面团。

4、把面团分成每个50克左右。

5、红豆泥加适量白糖拌匀，分成每个30克左右。

6、取一个面团按扁，放入红豆泥。

7、将其包严。

8、放入100克的月饼模具里。

9、压制成型即可。

10、依次全部做完。

11、锅烧开水，放入压制好的生坯。

12、旺火蒸制12分钟。

13、揭开锅盖，出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、皮和馅的比例，皮要稍稍多一点。总量按模具的规格确定。

2、粘米粉和澄面1:1就可以，或者粘米粉多一些。

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习红豆黄米粘饼的做法。

2.21揉成光滑的面团进行醒发，面团不能太软，发了会变稀。

3.1然后搅拌揉面进行排气，此时面团稍微比没有涨发时候软一些。

4.2涨发到2倍以上即可。

5.红豆馅备用。

6.黄米面取一些揉成小球备用。

7.取黄米面球稍微按扁，然后取一些红豆馅放上面用手收拢包实团圆即可。

8.然后全部包好，在煎之前稍微按扁即可。

9.平底锅热，放少许油，放入饼生坯盖盖子中小火煎。

10.一面煎黄翻面盖盖子，等两面都金黄有点鼓包就熟了。

11.怡汝这款具有回忆味道的小饼子【红豆黄米黏饼】就做好了！

红豆黄米粘饼的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。

卤鹅蛋也是比较常见的一种鹅蛋的做法，卤鹅蛋的蛋香味鲜，回味特别的悠长，不但非常的好吃，营养价值也是比较不错的，卤鹅蛋的做法相对比较简单，可以准备卤料包，再准备适量的酱油，准备适量的葱姜，喜欢吃辣椒的，可以准备适量的辣椒来进行制作，具有很好的保健的效果。

卤鹅蛋的做法

主料：鹅蛋15只黑龙江那个医院治疗癫痫比较好、杞参卤料包1包、普通酱油适量、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、花椒2克、大料2朵、精盐适量

做法：1、清洗鹅蛋。

2、蒸锅小火蒸十五分钟以后，凉水浸泡一分钟就可以去壳。

3、锅内加水和各种调料烧开就ok，要想快速入味就多加精盐煮十分钟就可以火，浸泡半小时即可。

吃鹅蛋有什么禁忌1、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。

2、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。

3、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。

4、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。

5、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。

6、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，因而不宜多吃。

7、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。

天鹅蛋并非指的是天鹅产下的蛋，这里说的是一种海产贝类的名称，因为其形状如鸟产下的蛋一样，加上比较珍贵，所以称为天鹅蛋。天鹅蛋其实不仅是外表美观，味道也是非常鲜美的，营养也非常丰富，所以受到了许多人的喜爱，尤其是大连和烟台的人们经常吃。但是，关于天鹅蛋的做法很少有人了解。

平时生活中很多人吃的都是鸡蛋、鸭蛋或是鹌鹑蛋，有些人可能还没有尝试过天鹅蛋。那么，您想不想尝试下天鹅蛋的味道呢?想的话，不妨去市场上买回一些天鹅蛋，学习其中的做法就可以自己动手做了。

天鹅蛋又名假苹果杏。产于河北省新河县。果实近圆形，平均单果重68.9克，最大106克;果面浅黄，具粉红色彩霞，颇美观;果肉黄白，肉细汁多，味甜，香气浓。品质上乘。半离核，苦仁。树势强健，树姿半开张。抗逆性强，丰产性好。果实发育期90天左右，7月下旬成熟。

天鹅蛋的肉，营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制。它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间。大连和烟台地区的餐饮业，常作为高档海鲜美食。其壳入药，主含碳酸钙、壳角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡。

天鹅蛋的做法

材料：天鹅蛋，尖椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，白酱油，鸡精

做法：

1.天鹅蛋去壳制净，片成片;尖椒切菱形片;葱、姜、蒜分别切片

2.天鹅蛋放沸水中焯水

3.葱姜蒜炒出香味，放箭胶片炒至断生，放入天鹅蛋，加盐、料酒、白酱油、鸡精，快速翻炒几下，用水淀粉勾芡，装盘

通过对天鹅蛋的具体了解，是不是被它的美味给诱惑呢?那么，还等什么呢?赶紧参考美食专家介绍的天鹅蛋的做法，给自己做一份尝尝吧，这其中的味道肯定与常见的鸡蛋、鸭蛋有所区别。并且，常吃些天鹅蛋还有助于活血，清热化痰、治咳嗽等功效。

鹅蛋羹是一种用蒸的方法制作而成的食物，由于鹅蛋的营养价值很高，所以鹅蛋羹也有着很好的滋补作用。鹅蛋羹适合于很多人食用，尤其是对于孕妇、孩子以及老年人而言。鹅蛋羹的制作过程之中，是有着一定的方法跟技巧的。下面，就为濮阳治疗癫痫病那家医院好大家介绍一下鹅蛋羹的制作方法！

一、鹅蛋羹用料

主料：鹅蛋1个

辅料：猪肉馅1碗

调料：食盐适量、生抽适量、老抽适量、水以及淀粉适量、白砂糖适量、高汤适量、芝麻油适量、细香葱适量。

二、鹅蛋羹的做法

1.猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀（起封浆作用，肉末不易脱浆），最后加入适量香葱碎拌匀待用

2.鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末

3.蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右

4.猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用

三、烹饪技巧

1、不要选用太瘦的猪肉末，肥三瘦七比较合适，肉末加入调味料后略拌，一定要分多次同一方向打入骨汤，起胶上劲后再加水淀粉，最后加芝麻油和香葱，这样搅打的肉末看起来非常丰润，成品蒸好后鲜嫩多汁。

2、鹅蛋夏季食用很清火，打散后加入的骨汤可以略多点，成品会很细嫩、爽滑，如果买不到鹅蛋，用鸡蛋或鸭蛋也是一样。

3、鹅蛋放入蒸碗后需要先蒸至定型，这样蛋羹才能托住肉末，肉末放入后，不要盖上蒸碗盖子，这样操作肉末成熟很快，蛋羹不会变老，关火后不开锅盖焖一会儿非常重要，这步为“虚蒸”，是蛋羹和肉末细嫩的关键。

炖鹅蛋也是比较常见的一种做法，它的做法比较简单，准备适量的香菇冰糖就可以制作了，做好的炖鹅蛋有很好的保健养生的作用，营养价值非常的不错，有很好的补虚效果，对于免疫力比较差的人士来说，能够达到身体迅速康复的效果，所以说平时适当的吃些鹅蛋对身体是非常有好处的。

炖鹅蛋的做法

材料：鹅蛋、冰糖、香菇

做法：

1、准备好鹅蛋1只，冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放），干香菇1-2朵，温水适量。

2、香菇泡发，冰糖碾碎。

3、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分（鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老），蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

鹅蛋怎么做好吃鹅蛋的各种做法相信大家很容易就能找到，鹅蛋想要做得好吃可是要费些心思的。那么鹅蛋怎么做才好吃呢，让我们一起来看看吧！

1、 选择新鲜的鹅蛋进行烹饪，这样会让菜肴更加新鲜美味。

2、 在做鹅蛋时可适当的加韭菜、葱、姜等调料，可以适当的减缓鹅蛋的草腥味。

3、 在做鹅蛋时可适量的加入油、水，以减少鹅蛋的粗糙感，增加鹅蛋的嫩滑程度。记得在做鹅蛋时不可用大火，过度的蒸炒，这样会降低鹅蛋的粗糙度。

鹅蛋的营养价值

1、鹅蛋的蛋白质13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。

2、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

3、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

5、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

6、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素癫痫病什么时候最易发?A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

此外，鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋还有清脑益智功能，对增强记忆有特效。鹅蛋的营养价值如此之高，是不是迫不及待就想拿起鹅蛋来吃呢。

鸡蛋饼是一种对鸡蛋的创新吃法，因为鸡蛋的味道比较清淡，单独食用的话可能会却缺少一些味觉的刺激，让人难以下咽。而利用鸡蛋制作的饼类食物能够迅速勾起人们的味蕾，让人们的胃口大开。鸡蛋饼的做法非常多，其中粘米粉鸡蛋饼是比较受欢迎的一种，下面就来看看粘米粉鸡蛋饼怎么制作呢？

粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。用粘米粉做蛋饼和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食。

鸡蛋因为营养丰富、味道鲜美、老少咸宜且加工方便，所以永远是早餐的主题。鸡蛋饼，可能是很多人最喜爱的早餐。鸡蛋饼直接吃，卷着蔬菜吃，涂一点酱料吃，怎么吃都好吃。

做法一：

1、将两个鸡蛋打均匀。

2、加入适量粘米粉，至黏稠状。

3、加入少许牛奶 这时候面糊看起来会比之前细滑稀薄。

4、继续搅拌均匀。

5、热锅，放油，煎。

做法二：

配料：糯米粉 30克，粘米粉 30克，鸡蛋 2只，水 100克，盐 3克，葱花若干

1、糯米粉、粘米粉、鸡蛋、盐、水混合搅拌均匀；加入葱花搅拌均匀；

2、滑锅，稍微倒一点植物油，倒入面糊，中火， 两面翻煎至金黄色；

3、把饼卷成卷，切成均匀长度，装盘。

做法三：

1、60g粘米粉就是大米粉加70g纯净水搅拌均匀。

2、加入一个鸡蛋继续搅拌。

3、加入葱花，最好选用小葱叶，加入2g盐继续搅拌。

4、电饼铛预热，均匀刷上一层油。

5、倒入全部鸡蛋液，让鸡蛋液布满整个电饼铛下层，盖上上层盖子，待鸡蛋饼鼓起大泡，全部变色不见白色面点就可以关火出锅了。

6、放在案板上切块，也可以刷一层甜面酱卷起吃，随你喜欢。

现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做粘豆包。

2.12用手反复地揉一揉。在暖气附近发酵，闻到有点酸味时就发好了。我用了两夜一天的时间

3.21洗净花豇豆(红小豆、红芸豆、绿豆也很好)

4.在锅内添水煮熟，别煮脱皮啊.中途需要不断添水，熟后再放糖，口感更好

5.用擀面杖搅碎花豇豆

6.1放花豇豆馅

7.2将发好的面团继续揉大约十分钟，分成大小均等的剂子，中间凹进去

8.将馅包住，成圆形

9.在案板上陈列

10.屉内放笼布(不容易洗)或者菜叶，码好，盖紧锅盖，中火蒸30分钟

11.蒸好的豆包又软又糯，蘸糖食用，诱人食欲

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的粘豆包一定会出自您的手笔哦。

感谢阅读网饮食养生频道的《鹅蛋粘饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。