您现在的位置:
发布时间:2022-06-09 20:45:17
食材:鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。 北京军海癫痫病医院 1.鸡蛋2个打散。 2.加入少许黄酒搅拌均匀。 3.红糖适量加水溶解,水的量是鸡蛋液的两倍左右。 4.核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用。 5.蛋液过筛。 6.取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合。 7.蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟。 8.小心地将保鲜膜掀开,撒上核桃末,再包好保鲜膜,中火再蒸5分钟即可。
食材:面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐 做法: 1.面粉炒熟一部分备用。 2.核桃碾碎备用。 3. 猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)搅拌均匀。 4.按照生面粉,熟面粉,淀粉2:2:1筛入液体中。 5.一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀,直至能够揉成团。 6.加入核桃碎,用手揉成小球。 7.按压后点缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可。 食材:鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、鸡精、香油、生抽。 做法: 1.鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。 2.切葱花,胡萝卜切丁。 3.将核桃轻炸,有香味沥油盛出。 4.锅底留油,将鸡丁滑熟。 5.加入胡萝卜和豌豆翻炒。 6.加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀。 7.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘。 食材:核桃、白糖、水适量。 做法: 1.核桃放在烤盘内,180度,烤约5分钟。因为烤箱有温度差异,而核桃易糊,所以一定要照看点(没有烤箱,可以用油煸炒至变色)。 2.白糖和清水放入锅内,大火烧开,转小火慢慢熬煮。 3.白糖水一开始是小气泡,回来慢慢变成大气泡,颜色也慢慢变深。 4.取一根筷子,快速蘸糖水,再迅速投入凉水中过凉,通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始,糖会迅速溶解在水中,等到筷子插入水中捞出,糖稀迅速结晶,品尝有硬脆的感觉,那么糖就熬好了。 5.检查好到位的糖稀,迅速将核桃仁倒入锅内,翻炒,使糖稀裹满核桃全身,出锅装盘即可。 |