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发布时间:2022-06-09 20:45:28
四到六月是濑尿虾膏最多的时候。 北京军海癫痫病医院 想要选择膏脂丰富的濑尿虾,那么最好是选购雌虾。 雌濑尿虾的膏是从头部一直连到尾部,非常好吃,而雄的则没有。辨别虾蛄的膏黄是否丰满的方法也很简单,只需将其背部对着光线,如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾,即是膏脂丰富的上品。如果是煮熟的濑尿虾,那么,可以将其腹朝上,如腹部左右各长出一只细小的短脚系无膏,反之即有膏。 材料:濑尿虾500克,黄酒50ml 1、先将濑尿虾洗净放入锅内。 2、倒入黄酒开中火焖煮。 3、锅内出蒸汽后转入慢火继续焖煮。 4、焖煮约20分钟锅内无水后关火,焖10分钟即可。 1、吃濑尿虾的时候,最好以醋、蒜泥蘸着来吃。体质虚寒的朋友不宜多吃,吃的时候最好喝点姜茶或姜汤,这样可以预防腹泻。 2、吃濑尿虾的时候勿饮酒,尤其是啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。另外,吃虾后1小时内不要喝冷饮、吃西瓜等食品。 3、调制濑尿虾的佐料时,别放味精,因为濑尿虾本身就有鲜味,放了味精会破坏它本身的鲜味。 4、不新鲜的虾尽量不吃;腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。 |