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啤酒卤蛋怎么做好吃,啤酒卤蛋有什么功效和作用

时间:2021-12-25 来源:秋分养生网 点击:686次


1.鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净,放到锅里煮10分钟,关火。

2.将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。

3.剥皮。为了更好的入味儿,用刀在 鸡蛋上划几下。

4.剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里,水和啤酒的比例为2:1。

5.准备太原儿童癫痫病医院治疗哪里好一小把冰糖,几个八角、香叶。

6.生抽两勺,老抽2勺。

7.开锅之后把料和酱油一同倒到锅里,大火烧开。小火炖20分钟。

8.转大火收汁。

9.汁收干了,好吃的啤酒卤蛋就做好了。

鸡蛋味甘;性平。归肺;癫痫病发作前有什么征兆脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛,健脑益智,鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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2、豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

本草纲目中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一那个医院专治癫痫病些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内,严重影响蛋白质的吸收,鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。


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