土蜂蜜特别甜是真蜜吗,土蜂蜜有香味吗

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有。

土蜂蜜又称中蜂蜜，俗称土蜂糖，是中华蜂蜜采集多种野生花蜜充分酿制而成，所以大多正宗的土蜂蜜闻起来就会有淡淡的花香，一般人工合成的蜜大多没有。

土蜂蜜除了闻起来有清香味之外，还有以下几种分辨方法：

真正的土蜂蜜颜色看起来大多比较浑浊，假的土蜂蜜颜色多清晰透亮，简单的一种鉴别方法就是将土蜂蜜抵到吸水纸上，如果渐渐渗开，说明蜂蜜中掺加了糖水。

纯正的土蜂蜜入口绵软甜润，有明显的蜜味，对咽喉有轻微的刺激；而掺假的土蜂蜜入口会感觉略有酸味，有明显的糖味，无明显蜜味。

真正的土蜂蜜会随着温度的增高而变稀，温度降低而变稠，如果放到冰箱速冻，它会迅速变稠，放回室温下又会变为原样，但是要注意的是真正的土蜂蜜放到冰箱短短几天是不会出现结晶现象的，只会变稠。

土蜂蜜是中华蜂蜜采集多种野生花蜜充分酿制而成，所以外观大多呈凝固粘稠状态，质地较为浑浊，而意蜜多稀而透明、水分较大。

土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，有黄、白、红三种颜色；而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。