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牛奶除含有丰富的蛋白质、脂肪、乳糖外,还含有不少钙、镁等矿物质及多种维生素。牛奶中的酶类及一些活性物质,能消除体内有害物质,增强免疫力。抵抗力差的儿童,可以每天早晚各喝一杯牛奶;或者在酸奶中加一勺蜂蜜食用,可以大大增加体内的生物免疫能力,增强体质。 北京军海癫痫病医院

山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,儿童常食可健身强体、除寒热邪气、助消化。而鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。两者结合,滋补功力更强,是增强小儿体质的佳肴。

具体做法是:鸽1只,鲜山药150克。鸽子洗净去内脏后,放入砂锅中,加入清水,大火煮沸,加入山药块、生姜,用小火炖至鸽肉烂熟后,调味给孩子食用。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,能有效促进体内白细胞的产生,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。而老母鸡肉,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。儿童食用增强体质。

具体做法是:母鸡半只,蘑菇、姜末适量。母鸡洗净去内脏后,切块,放入砂锅中,加入清水,大火煮沸,加入蘑菇、生姜,用小火炖至鸡肉烂熟后,调味即可。

提高免疫力还得适当补锌。锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。孩子若平日挑食、生长缓慢、免疫力低下、经常感冒发烧等,多半是缺锌,可带孩子到医院做微量元素检查明确,适当补充锌制剂。也可通过饮食补锌,多吃瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、动物肝脏等。

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