大蒜有哪些医疗保健价值 药膳食疗

本文导读：大蒜是厨房调味三宝之一，大蒜在防病治病方面也有很好的功效，大蒜有哪些医疗保健功效呢？北京军海癫痫病医院

大蒜早在很久之前就被人们发现其杀菌保健的功效，我国的中医中也记载着大蒜的防病治病杀虫解毒等等的功效，还能防癌抗癌。下面简单介绍一下大蒜的具体医疗保健价值。

1.解毒杀菌，抗菌消炎

中医介绍说，大蒜能杀毒气、疗劳虐冷风、去蛊毒，捣碎外敷能治疗恶疮、蛇虫、溪毒、沙虱，可杀毒邪、消痈肿，生吃还能避瘟邪瘴气、止痢截疟、解鱼蟹毒。

大蒜中的蒜油可以杀灭多种真菌，调整肠寄生菌，能除毒，大蒜化合物蒜素是强效抗生素，对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等都有很好的抑制作用。

2.健胃祛痰，抗痨益肺

大蒜有刺激胃液分泌、增强胃蠕动的功效，可以促进胃肠道血液流通，增加食欲，大蒜还有刺激气管粘膜、提高器官内柱状纤毛的蠕动，帮助祛痰。

大蒜能抗结核杆菌，可以在一定程度上治疗肺结核。