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元宵怎么吃汤圆更好吃 五种创意吃法美味十足 养生食谱

时间:2021-11-22 来源:秋分养生网 点击:686次


  元宵节是我国的传统节日,元宵节的习俗是吃汤圆,汤圆有很多种吃法,可以煮,可以蒸,可以包糖,也可以包肉馅。你喜欢怎么吃汤圆?下面给大家介绍五种创意吃法,赶紧来学做一款吧。

  一,炸元宵

  用料:

  糯米粉,桂花红豆沙,花生仁,芝麻,麵粉,香油,植物油,白糖

  炸元宵的做法

  1)熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎 2)桂花红豆沙里加入麵粉,白糖搅拌均匀

  3)加入香油、植物油,拌匀 4)再把桂花红豆沙加入,搅拌均匀后

  5)把馅料揉成大小均匀的小丸子 6)取一圆形的盆,要有盖子。我用的是保鲜盒

  7)盒裡放入糯米粉 8)把做好的丸子放入笊篱里,在水裡浸湿 9)捞出倒入放有糯米粉的盒裡

  10)盖上盖子,用双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉 11)取出,蘸上水,放入保鲜盒继续滚动

  12)如此重复数次,即成宜昌专业癫痫病医院元宵 13)元宵做好后,用牙籤往元宵上扎些眼

  14)锅置火上,放入油,烧热 15)放入元宵炸至金黄,表面出现小泡泡时,就可以捞出控油,装盘

  小贴士

  1、馅料要压实,不要鬆散,否则在滚动时容易散开。

  2、裡面植物油要稍微多一些,这样馅料就比较粘,不散开。

  3、馅料在滚动之前必须蘸水,不要泡在水裡。

  4、倒入盆里时,不要挤在一起,要散开,否则挤在一起,容易把滚上的糯米粉粘调。

  5、滚糯米粉的时候,要使劲均匀,动作要快,这样滚得比较均匀。

  6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少,这样可以有效地防止炸时爆锅溅油

  二,咖啡蜜豆汤圆

  用料:

  糯米粉,速溶黑咖啡两包,红豆 200克

  水(糯米粉与水约為10:6的量)

  冰糖随意

<脑中风后癫痫症状有哪些p>  砂糖 85克

  咖啡蜜豆汤圆的做法

  蜜红豆做法:红豆用水泡一夜,沥干水

  红豆放入锅中加足量的水烧开,中小火煮45分鐘

  煮好的红豆沥去红豆水,撒入砂糖拌均

  小火慢炒,把炒出的水份收干即可

  开水冲泡黑咖啡,放温后慢慢倒入糯米粉中

  将咖啡水与糯米粉揉成麵糰

  糯米麵糰分成均等小份揉圆

  蜜红豆揉成均等圆球,尽量揉密实

  糯米团按扁包入蜜红豆球,不要有裂缝

  锅中水煮开倒入汤圆,根据喜好加入冰糖,汤圆浮起即可

  三,豆浆汤圆

  用料:

  速冻汤圆 8个

  黄豆 80g

  清水 800ml

  冰糖 50g

  糖桂花 15ml黑龙江专业治癫痫的医院>

  豆浆汤圆的做法 :

  黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好

  黄豆隔泡发好,洗凈沥去水分

  将黄豆放入豆浆机中,加入清水啟动豆浆机,打成豆浆

  用筛网滤豆渣,将豆浆倒入锅内

  放入速冻汤圆和冰糖(如果是冻豆浆要煮至微热)

  煮至汤圆全部浮起装入碗中,淋入糖桂花即可

  小贴士

  1、煮速冻汤圆的时候不用等豆浆沸腾了再放汤圆,那样反而容易造成汤圆外熟内硬。

  2、汤圆浮起来即可关火,要不然容易粘锅。

  3、没有糖桂花改為乾果也一样美味。

  四,香菇鲜肉汤圆

  用料1:水磨糯米粉 250克、鲜肉馅 250克、热开水 120克

  用料2: (肉馅)五花肉 250克、鲜香菇 3朵、葱 1根、鸡蛋 1个、青花椒荆门癫痫病医院排行榜粉 1克、草果粉 1克、大料粉 1克、姜粉 1克、盐 2克、料酒 5克、鸡精 1克

  香菇鲜肉汤圆的做法:

  馅所有材料切成末,放在碗中,打入鸡蛋,加入各种调味料;用筷子朝一个方向搅拌3分鐘即可;带上一次性手套,将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子;放在平底盘中,入冰箱冷冻1小时候,(不要冻的太硬了,略微硬点就可以了);将糯米粉放在盆中;冲入热开水;用筷子搅拌成絮

  五,鲜肉汤圆

  用料:

  糯米粉 猪绞肉 盐 胡椒粉 料酒 白糖 香油

  鲜肉汤圆的做法:

  猪绞肉加盐、胡椒粉、白糖、少许料酒、香油顺时针搅匀打至上劲;把肉馅分成合适的大小搓圆,放在盘子中然后放入冰箱中冷冻至硬;取一块汤圆皮捏成漏斗状,放上冻硬的肉馅,包好滚圆

  小贴士:

  1、猪肉馅中加少许白糖能使肉馅更加鲜美~

  2、肉馅一定要冻硬了,否则不好操作


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