如何选择适合自己的燕麦片 谷类

　　随着我国慢性病人数的不断增多，人们的饮食观也在变化着，从粮食上就有很大的改观，从一日三餐的主食只吃细粮(白米、白面)到适当吃玉米面馒头，熬粥也会往里面加一些糙米、荞麦、燕麦等粗粮，可见，大家对于健康有了一定的认识。北京军海癫痫病医院

　　燕麦是继稻米、小麦之后的"第三主粮”食物。从表中我们可以很清晰地看到，燕麦片中各体的营养素的比例都比较高。

　　1、蛋白质

　　谷类中蛋白质含量在7%16%之间，那我们这个表中的每100g燕麦片的蛋白质含量在15mg，而多数谷类种子的第一限制氨基酸是赖氨酸，但燕麦和荞麦的蛋白质是例外的，它们很特殊，其中的赖氨酸含量很充足，所以利用率高。

　　2、维生素

　　B族维生素的含量还是比较丰富的，尤其是VB1和尼克酸的含量，是膳食中这两种维生素的重要来源，此外，也含一定量的VB2、泛酸和VB6。

　　3、矿物质

　　除了燕麦的中的钙含量在186mg外，多数谷类的钙含量还是很低的。

　　4、膳食纤维

　　燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。

　　在市面上我们选择燕麦片时发现颠痫小发作诱因有两种，其中一种是散装的燕麦片500g大概3元左右，另一种是350g大概6元左右。他们的区别就在膳食纤维的存在形式不同，散装燕麦片以不溶性的膳食纤维为主，熬煮时间需要1520分钟;而袋装燕麦片是以可溶性膳食纤维为主，熬煮时间在3分钟左右。

　　那这两种燕麦的区别在哪里?就是膳食纤维的存在形式不同。