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发布时间:2022-06-10 09:01:57
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抑制油脂自动氧化中3-OH、5-OH,4-基和2,3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到、防癌作用,即抗自由基作用,直接抑制癌细胞生长,抗致癌因子。鞑靼荞类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
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