超下饭的湘菜-金钱蛋

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鸡蛋（8个）、野山椒（8个）、植物油（适量）、淀粉（适量）、蒜苗（6根）、大蒜（5瓣）、生抽（适量）、蚝油（适量）

做法步骤：

1、鸡蛋煮熟，剥壳。我用的土鸡蛋比较小，所以用了8个。

2、蒜苗切末，其实应该用青蒜叶，但这天气已经买不到了。辣椒切丁。

3、鸡蛋切婴儿癫痫治疗最佳时机片。

4、拍一层干淀粉，全部处理好再开始起锅，不然手忙脚乱来不及。

5、平底锅少量油，煎蛋。

6、一次可以多煎点，蛋黄煎得油汪汪的非常过瘾。

7、全部煎好盛出，另起锅放油，放一点盐炒熟辣椒和蒜苗末。

8、大蒜比较容易熟，后放，炒出香味。

9、倒入煎好的蛋片，不要翻拌，很容易碎。

10、调入适量生抽和蚝油，喜欢豆豉的可以放几颗。同样不要翻拌，掂锅使调料均匀裹在鸡蛋片上。癫痫不能吃什么

11、马上出锅。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与海虾、明虾、韭菜搭配；与甲鱼 、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；

野山椒的热量(卡路里)32千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；

植物油的热量(卡路里)533千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

淀粉的热量(卡路里)364千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效；

蒜苗的热量(卡路里)40千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、防伤口感染、驱虫等功效；可与莴笋搭配；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠癫痫病微创手术后遗症盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与马齿苋、五花肉、火腿搭配；与芒果、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；