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发布时间:2022-06-10 03:39:13
鸡蛋(适量) 辅料: 盐(适量)、龙井(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、八角(适量) 做法步骤: 1、水中加入少许盐(防止蛋壳开裂),把鸡蛋放入水中,水沸后3分钟将鸡蛋捞出放在冷水中,把鸡蛋壳轻轻剥掉。 2、取一片茼蒿叶子贴在鸡蛋表面,用湿纱布包裹好鸡蛋,用线扎起来。 3、将盐、茶叶、桂皮、八角、生抽、老抽分别倒入水中,将鸡蛋放入电饭锅内,水要没过鸡蛋,电饭锅煮20分钟左右。鸡蛋在锅内闷24小时。 4、去掉纱布和叶子、鸡蛋壳,鸡蛋上的花纹呈现了。 鸡蛋的热量(卡路里郑州可以治癫痫的医院)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与苋菜、桂圆、百合搭配;与红薯、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适; |