做凉拌海肠的方法和技巧

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海肠（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、海肠，滑不溜秋的，我这里是1公斤。

2、从洞这里剪开把里面的脏东西洗掉。

3、整个翻过来洗。

4、煮一锅水，水开后下海肠烫15秒出锅，然后切小条，1公斤洗好烫好就这么点……不够塞牙缝……加生抽，麻油，蒜末，少许盐提味。最后香菜点缀即可，味道不错，脆脆的。

海肠的热量(卡路里)91千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利：钠盐含量过高；

香菜的热量(卡路里)24千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与排骨、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪小孩抽搐症是什么原因酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与龙须菜、马齿苋、洋葱搭配；与鸡肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；