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发布时间:2022-06-10 03:39:27
猪肉(适量)、油菜叶(适量)、面粉(适量)、鸡蛋(适量)、干尖辣椒(适量)、青葱(即蒜叶)(适量)、红彩椒(适量)、榨菜(适量)、花椒(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、香油(适量) 做法步骤: 1、把该洗的该切的处理好,把猪肉切粒热锅热油放入猪肉粒加盐和酱油煸炒熟。 2、将油菜叶切成大叶片状放入面粉、鸡蛋、盐把水分次加入其中,把面粉搅成面糊状。锅内放水烧开,用大点的勺子把面糊依次舀出放入烧开的水中制成面托(在我们这边叫面疙瘩)煮熟捞出放入碗内。 3、锅中多倒油烧热把花椒放入油中炸糊(油温八成热)之后把花椒捞出;把碗内的面托上面放入红彩椒丁、熟猪肉粒、青葱、榨菜、干辣椒,然后把熬好的花椒油泼在面托上。 4、将老抽(多放点)醋少点,鸡精和香油调成汁淋在面托的四周和上面即可!。 猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与圆茄子、茄子、白菜搭配;与首乌、荞麦、田螺相克,同食可能会引起不适; 面粉的热量(卡路里)1383千卡; 鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与辣椒、桂圆、韭菜搭配;与菠萝、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适; 榨菜的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高; 花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效; 盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效; 鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效; 酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高; 醋的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与大蒜、姜、黄瓜搭配;与羊肉、胡萝卜、羊骨相克,同食可能会引起不适; 香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸; |