最正宗纯肉小馄饨的步骤

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猪肉（6两）、蛋清（一个）

辅料:

葱姜末（适量）、熟油（适量）、生抽（适量）、盐（适量癫痫病人能做磁共振吗）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）

做法步骤：

1、把花生油或是豆油烧热 为了去腥味 如果有肉皮之类的 可以直接靠油 这样更香。

2、找一个大碗 把肉馅 葱姜末 油还有其他调料都放进去。

3、顺同一方向稍搅拌几下 打入蛋清 继续搅 上劲了后 添水 适量 继续搅 等水让馅吸收了后 再加 直到馅成糜。

4、我的馄饨皮是买的 嘿嘿 因为我懒得自己擀 放适量的馅。

5、折过来。

6、对叠一下按紧。

7、找个东西 把包好的放上 散着放 防止粘。

8、2块钱的皮儿 包了三十八个 不错哦 而且 肉馅一点没剩 刚刚好。

猪肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、生津液等功效；可与菜花、圆茄子、白菜搭配；与鲫鱼、田螺、梨相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量(卡路里)144千卡；具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效；可与玉米、小米、辣椒搭配；与红薯、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；