三色曲奇蛋挞怎么做

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低筋面粉160克（适量）、鸡蛋1颗（适量）、黄油100克（适量）、糖45克（适量）、盐1克（适量）

辅料:

蛋挞液：（适量）、鸡蛋1颗（适量）、牛奶85克（适量）、糖50克（适量）

做法步骤：

1、先把蛋挞水混合均匀过筛两到三次冰箱密封冷藏一小时
。

2、黄油室温软化好加入糖、盐搅拌均匀至黄油颜色变浅。

3、加入鸡蛋液，筛入低筋面粉拌匀。

4、分成等量的三份面团，分别加入可可粉、红曲粉、抹茶粉拌匀冷藏两小时。

5、三色面团各分成4份，分别放入蛋挞模具中，冷藏半小时。

6、倒入过筛好的蛋挞水，烤箱220度中层20分钟。