家庭黄金泡菜の白萝卜的做法步骤

北京军海癫痫病医院

白萝卜（一个）、胡萝卜（半个）、胡萝卜（半个）

辅料:

盐（适量）、芝麻酱（一饭勺）、大蒜（7瓣）、生姜（一小块）、莱阳梨（半个）、韩式辣椒酱（二饭勺）、白糖（二饭勺）

做法步骤：

1、白萝卜洗净，去掉萝卜皮上疤痕，勿要去皮，。

2、切成指头粗细的萝卜条；半个胡萝卜同样切成条；一个胡萝卜分二半，一半腌制，一半做酱料；。

3、在萝卜条上撒适量的盐，用手翻拌均匀，腌制一至二个小时；盐的用量自行调整，一边腌一边尝，一个白萝卜大约放了5-6克盐；。

4、腌至萝卜出水，倒掉水分；。

5、一个莱阳梨去皮留一半，另一半用在煮的银耳汤中；胡萝卜、蒜、姜、梨均切成丁；。

6、把切好的辅料放入搅拌杯中，放入图中的饭勺二饭勺的糖，。

7、一饭勺的芝麻酱，。

8、二饭勺的韩式辣椒酱；。

9、用手持搅拌棒打成细细的泥；。

10、控掉水分的白萝卜装在保鲜袋里，把酱料倒进去，。

11、用手隔着袋子揉搓几下，酱料与萝卜混匀即可，扎紧袋口放入冰箱冷藏，一天以后即可食用；。

白萝卜的热量(卡路里)14千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与香干、北豆腐、鹅肉搭配；与熟地、银耳、何首乌相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与草鱼、狗肉、香菜搭配；与苹果、水萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与西瓜、豆浆、莴笋搭配；与山楂、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；