美味肉松简单易学的做法

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猪瘦肉（250克）

辅料:

料酒（一小勺）、玉米油（少量）、桂皮（两小片）、八角（一颗）、盐（一小勺）四川哪所医院看癫痫病好、香叶（一片）、葱（两根）、白糖（一小勺）、姜（数片）

做法步骤：

1、葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净放入电饭锅中。

2、猪瘦肉解冻后切成小块。

3、将切好的猪肉块放入电饭锅中，加入一勺料酒，再加入适量开水幼儿癫痫病大发作用药，开水量以没过猪肉块为宜。

4、盖上电饭锅，按下煮饭键，大约煮一个小时就可以了。

5、大约一小时后，用筷子能在猪肉块上扎出洞来，就可以了。

6、把煮熟的肉块夹出装盘，放在一旁晾凉。

7、用筷子扎成小块，这步其实用扞面杖更好，把肉压得越细越好，后面炒制的时候会更轻松。

8、炒锅烧热，放少量玉米油，其它油也可以的，小火，把肉丝倒入锅中，加入盐和白糖不断翻炒。

9、这个翻炒的过程是最累的，因为肉丝不够细，要不断用锅铲去压碎，十分的费力，下次做一定把肉磙碎了再下锅炒，这是炒了大约十分钟的样子。

10、炒了大约二十分钟的样子，终于可以出锅了。

猪瘦肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与圆白菜、蕨菜、大白菜搭配；与首乌、鸭梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；