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发布时间:2022-06-11 10:37:30
荤素搭配均衡的爽味海鲜小炒北京军海癫痫病医院 三丝:胡萝卜丝、洋葱丝和芹菜丝;双鲜:鲜虾和鱿鱼——荤素搭配,营养均衡,富含优质蛋白,尤其是鱿鱼的蛋白质成分,几乎接近全蛋白,营养价值不输于牛肉和金枪鱼。做法上除了处理虾和鱿鱼,无甚特别,只有一样——几滴柠檬汁,在起锅前加入,去腥增鲜,帮助蛋白质分解和吸收,大大提高菜的品质。
三丝爆双鲜 材料:主辅料:鲜虾300g,鲜鱿鱼300g,洋葱半个,胡萝卜1截,芹菜2根; 调料:生姜,酱油,黑胡椒粉,盐哈尔滨哪家治癫痫病好,淀粉,清水,花生油;柠檬汁数滴
三丝爆双鲜的做法 1、生姜切丝备用; 2、洋葱、胡萝卜、芹菜切丝备用;
3、柠檬榨汁备用; 4、鲜虾剥去虾头、虾皮、挑去虾线,洗净,加入少许姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉,抓匀腌制5分钟;
5、加入少许姜丝、酱油、黑胡椒粉、盐和淀粉,抓匀腌制5分钟; 6、鲜鱿鱼洗净,撕去外郑州军海脑病医院口碑怎么样 你这样打听皮,先打花刀,再切成长条;
7、锅中水沸腾后,加入鱿鱼汆烫,见鱿鱼打卷即刻盛出; 8、立即用凉水过凉,并沥干水分备用;
9、起炒锅,加入少许食用油,热锅凉油爆香少许姜丝; 10、下入腌好的虾仁,大火爆炒至虾仁变色,盛出备用;
11、再起油锅,大火爆香姜丝; 12、下入洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝,大火爆炒; 癫痫的中医治疗方法 center“> 13、如果觉得太干,可以边炒边加入少许水; 14、加入适量盐调味;
15、见三丝变软后,下入虾仁和鱿鱼,大火翻炒均匀; 16、最后加入几滴柠檬汁,翻炒均匀,即可。
小贴士: 1、全程大火煸炒,方能体现“爆”; 2、汆烫鱿鱼要快,几乎是在滚水中打个滚就行,捞出后立即过凉水或冰水,才能保证脆嫩的口感; 3、处理鱿鱼一定要去皮; 4、柠檬汁无需太多,稍微有一点儿癫痫病医院比较好吗就能去腥提鲜,多了会有酸味儿; 5、鲜虾和鲜鱿都很鲜美,千万不要再用鸡精、味精之类调味了。
健康饮食网小提示 :含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色 :同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。 关键词:
鱿鱼既可鲜食也可干制,它的营养价值很高,含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐,并且脂肪含量极低,热量亦低,不会 ... |