如何腌制西瓜酱

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腌制西瓜酱的材料腌制西瓜酱的主要材料：大西瓜一个 腌制西瓜酱的配料：冰糖两百五十克。

腌制西瓜酱的步骤1、把准备好的西瓜清洗一下，然后从中间一分为二，再去掉最外层的瓜皮，然后把西瓜皮与果肉也分离开。

2、把切下的西瓜内层皮用刀切成块状，把料理机插上电，把西瓜皮放进去打与碎末状，再把打出的汁液沥出不要，把瓜皮末备用。

3、把西瓜的果肉去掉籽，然后用手抓碎备用。

4、把锅放在火上加热，把西瓜的果肉和瓜皮的碎末一起放入进去，加入冰糖进行翻炒，这时一定要用中火，不然的水汽蒸发太快，做不出应有的味道。

5、炒制半小时左右冰糖就会全部化掉了，而且与西瓜融合在了一起成了酱的样子，这时就可以关火了。

6、取一个干净的玻璃瓶子，在西瓜酱温度降底后，取出装入到瓶子中，然后存入冰箱内，冷藏两天就可以食用。这种西瓜酱既保留了西瓜的营养，又改变了它的品味，更延长了它的保质期，十分适合大家平时食用。