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冻了的西红柿还能吃吗 怎么吃?有什么影响?

冻了的西红柿还能吃吗?已经成熟的西红柿放在冰箱中冷冻可以食用。西红柿的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素和脂肪,冰冻之后主要成分不发生改变,不产生毒性,因此冻了的成熟西红柿还可以吃。北京军海癫痫病医院

1、西红柿经过冰冻之后肉质会变面,有细小的颗粒感,游离的水分变多。

2、经过冷冻的西红柿一些稳定性不高的维生素也会被破坏。

冻了的西红柿怎么吃

1、可以将冻了的西红柿放在冷藏室中,慢慢解冻,待解冻完全之后正常用后来做菜或者直接食用。

2、或者将西红柿在未解冻的时候直接切成小块,然后放在菜里面炖煮食用。

什么样的西红柿可以冷冻

成熟的西红柿可以冷冻。

完全成熟的西红柿可以直接食用,不会出现各种不适的情况,而西红柿没有成熟的时候含有龙葵碱和鞣酸,冷冻之后影响其后熟情况,龙葵碱和鞣酸分解不了,因此不用青西红柿冷冻。

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