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发布时间:2022-06-11 10:37:40
时间:2020-08-07 10:29出处:阅读(80)北京军海癫痫病医院 所需食材截图: 1、先将鸡胸肉洗净,擦干,对半切开,注意最后别切断,这样可以对半摊开成为一大片鸡肉。 湖南哪家治疗癫痫病医院好 2、鸡排切好后用叉子戳几下鸡肉,这样容易入味,而且纤维戳松了,成品口感更嫩。 3、下面将所有混合,用力捏均匀。 4、将鸡肉与腌制调料混合均匀,静置1小时,隔夜当然更佳入味一些。 5、用3大勺加1/4tsp粉混合以后调成糊状。 6、将腌制好的鸡肉全部挂上面糊,再铺上粉。 痫病治疗方法有哪些 7、把铺的鸡排放入150度油中炸2分钟以后取出,再将油温调高至190度,再炸2分钟即可! 友情提示:先低温炸的目的是让外壳成型,鸡肉炸熟;接着高温炸可以将表皮多余的油分逼出,同时变得酥脆,鸡肉又不至于太干。 看看,多漂亮的鸡排啊,流口水了吧,不急还没完成呢? 8、将回锅炸好的鸡排沥干油分,装西安治疗癫痫最好医院在哪盘,盘子里垫一张纸可以用来吸收多余的油分,然后撒上椒盐粉。 9、撒好椒盐粉后,把鸡排切块装盘即可享用。 成品图:
鸡排巨无霸的做法小技巧:
1. 如果一直用低温,需时长,那么表皮油多而且最后鸡肉会由于炸的时间太长而导致口感偏干;相反,如果一开始就用高温的话那么表皮很有可能炸焦掉了!
2. 由于最后要撒椒盐粉,所以在腌制鸡肉的时候不宜太咸。 |