您现在的位置:

大众养生 >> 正文 >

焦化鱼肉中含极强的致癌物癌症食疗

在日常生活当中,难免会因为一时大意而使炖在火炉上的鱼、肉烧干了水,烧成焦煳状,锅底结成了一层焦黑或者焦黄的“锅巴”。半碳化的焦化鱼肉到底能不能吃呢?北京军海癫痫病医院

3,4一苯并芘是一种强烈致癌物,红烧肉中3,4一苯并郑州癫痫医院哪家比较好芘仅含0—0.4微克/千克,而焦化的鱼、肉中3,4一苯并芘含量可高达35~99微克/千克。杂环胺是另一种强致癌物和致突变物质,在焦化的鱼肉中可测出很高的含量。因而更加说明焦化的鱼肉不能食用。

人的唾液可降低氨甲基衍癫疯病可以治疗吗生物的致癌毒性作用。有的学者做了这样的实验,在摄氏37℃下,鱼、肉的焦黄部分加入唾液放置12小时,其氨甲基衍生物大大减少。而食物入口经30秒钟咀嚼,与加唾液后放置12小时的效果完全相同。这就提示,细嚼慢咽促进唾液的分泌,有利于防癌抗癌癫痫病影不影响怀孕,尤其在食用一些因煎、炸、红烧而使鱼、肉变成焦黄时,更应当加强咀嚼,以减轻致癌物质的毒性。

同样的道理,煎煮中药剂时,若不慎将中药饮片煮干煎焦了,为T防癌积身体健策,这剂中药也同样不能够服用

© http://jkcp.jnzfx.com  秋分养生网    版权所有