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发布时间:2022-06-10 03:39:30
多食醋,好处多 从婴幼儿的生理情况来看,胃液的成分与成人基本相同,但胃酸却比成人低。为此,在给烹调食物时加些醋,有利于儿童的身体健康。 其一,吃醋可以开胃,增加食欲。这是因为,吃醋后可增加胃酸的浓度,能起生津开胃、帮助食物消化之功用。特别是夏季,出汗较多,胃酸也相应减少,而且汗液中还会丢失相当的锌,使食欲减退。如果在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。 其二,吃些醋可以提高胃肠道的杀菌作用,米醋中含有0.4~0.6的醋酸,是许多细菌的克星。在肠道传染病流行的夏季,吃些醋蒜的汁,不仅开胃,而且还起到较强的抗菌、杀菌作用。 |