大蒜和牛奶能一起吃吗？大蒜和牛奶能不能同食？美食菜谱

大蒜和牛奶一起吃并不会造成什么不良的影响，但是对肠胃的健康会更好，大蒜的搭配食用并没有什么禁忌，而牛奶的搭配禁忌比较多，下面我们一起来了解下吧。北京军海癫痫病医院

大蒜和牛奶一起食用还是有一定的好处的，大蒜会对肠胃产生较强的刺激，而牛奶干好可以缓解这种刺激作用，并且对肠胃产生一定的保护作用，而且牛奶还有消除口臭的作用，刚好可以解决大蒜产生口臭的问题。

牛奶营养价值非常之高，但是不宜与很多食物搭配食用。牛奶与橘子汁、酸梅汤、果子露等酸性食物一同食用的时候，会导致牛奶的蛋白质发生沉淀，变得不易消化吸收，这些沉淀甚至还会对肠胃造成一定的伤害；牛奶不宜与巧克力同时，会抑制人体生长，甚至会出现腹泻、头发干枯、尿道结石等症状；牛奶不宜与糖一同使用，糖在人体中分解后会形成酸性物质，进而与牛奶中的蛋白会发生反应，造成蛋白质沉淀。

大蒜刺激性较强，最好不要空腹食用；尽量不要吃生大蒜，生大蒜的刺激性更强；大蒜会对肝脏和眼睛造成一定的伤害，因此患有肝病或眼疾者不宜吃大蒜。

很多食物搭配都有禁忌，这种饮食搭配只在一定的时间范围内有效，例如橘子汁饮用后半个小时，还是可以喝牛奶的，所以食物不宜吃的太杂，隔一段时间吃一种食物还是很健康的。