凉拌黄瓜这样做最好吃

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黄瓜（2条）、大蒜末（小半碗）、自制辣椒酱（一勺）、盐、白糖（少许）、香醋（适量）、麻油（少许）、食用油（少量）、蚝油（少许）

做法步骤：

1、黄瓜洗净、拍扁、切条。

2、先用少量盐腌制几分钟。

3、大蒜末加入少许蚝油、锅烧热、烧少许油淋在大蒜末上。

4、把腌好的黄瓜倒出多余的水份、淋少许麻油、倒入香醋、糖、大蒜末拌匀。码上辣椒酱、没有的可以在蒜末里加入干辣椒粉拌匀也可以。

黄瓜的热量(卡路里)16千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效；可与墨鱼、木耳菜、绿豆芽搭配；与枇杷、猕猴桃、香椿相克，同食可能会引起不适；

香醋的热量(卡路里)91千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与土豆、猪骨、姜搭配；与水芹菜、胡萝卜、豌豆相克，同食可能会引起不适；

麻油的热量(卡路里)900千卡；有利：低胆固醇，低钠小孩为什么会得癫痫病？盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护血管、润肠通便等功效；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

蚝油的热量(卡路里)174千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利：钠盐含量过高；