红酒配牛肉 可降胆固醇护理治疗疾病库

导读：巴勒斯坦耶路撒冷希伯来大学研究发现，吃牛羊肉和鸡腿肉等红肉或者黑肉时，喝一杯红酒，可以降低胆固醇积累，保持健康。……北京军海癫痫病医院

希伯来大学安排了14 名健康志愿者摄入了一杯左右的红酒。结果显示，只吃肉的受测者在饭后血液内会增加一种有机化合物"丙二醛”，同时血液中的胆固醇水平也会提高。经过4 天测试，他们体内的胆固醇水平增加了97%，而这些胆固醇可能导致动脉硬化，在血液中出现斑块，导致心脏病发。吃肉的同时喝红酒的受测者，情况则完全不同，他们血液中的胆固醇含量没有变化，部分人的胆固醇数值甚至降低。