【海蜇怎么凉拌】

海蜇皮是一种普遍的海底动物，海蜇皮不但能够服用并且还能够药用价值，海蜇皮的营养成分十分的丰富多彩，海蜇皮里边带有许多的蛋白而且带有的人体脂肪非常少，海蜇皮有多种多样身体需要的维他命和营养元素尤其是碘的成分许多，海蜇皮常吃有非常好的饮食疗法作用。 北京军海癫痫病医院

凉拌海蜇是广东传统式的汉人特色美食，归属于粤特色菜。是一道夏季凉拌菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清爽可口，是常见的暖酒美味。全部调味品放进小盘子中翻拌做成调味酱预留。海蜇皮清洗切条，用开水迅速焯一下，捞起来过凉水预留。红萝卜、丝瓜清洗切条，香莱清洗切末。把全部食物放进碗中，浇上调味酱，翻拌就可以。

作法一

食物提前准备

发制海蜇头400 克，生抽40 克，醋25 克，生姜沫5 克，芝麻油3.5 克。

制做流程

1、取海蜇皮，放进冷水侵泡4-8钟头，再充足洗去

2、然后切成细丝，用凉开水清洗1-2次，把海蜇丝的水尽可能挤干净，放到盆中

3、添加适量的生抽、醋、白砂糖、色拉油和少量鸡精调料，充足翻拌，就可以服用。

作法二

食物提前准备

海蜇皮200克 红萝卜一根 丝瓜一根 香莱1跟 芥末油1勺子 芝麻油1勺子 生抽酱油1勺子 米醋1勺子 盐适量 糖适当

制做流程

1、全部调味品放进小盘子中翻拌做成调味酱预留。

2、海蜇皮清洗切条，用开水迅速焯一下，捞起来过凉水预留。

3、红萝卜、丝瓜清洗切条，香莱清洗切末。

4、把全部食物放进碗中，浇上调味酱，翻拌就可以。

作法三

食物提前准备

鸡脯肉1/2个，海蜇皮4两，小青瓜1条，胡萝卜段1/4杯，盐适量，芝麻油1一茶匙，糖1/2一茶匙，朝天椒1/2条，蒜末1/2一茶匙。

制做流程

1.将海蜇皮清洗侵泡，务必反复多次，并品尝试吃海蜇皮的咸度，假如咬下来感觉不容易咸了，就可以捞出控干(海蜇皮的水分可拿布巾帮助扭干)，小青瓜切条，朝天椒切末预留;

2.鸡脯肉自来水煮开，捞出待凉后，用力金属拉丝预留，小青瓜段、胡萝卜段用少量盐抓过，使其可以变软，出水量后再将食盐水沥掉预留;

3.将全部原材料添加芝麻油、糖、朝天椒、蒜末翻拌，待进味后就可以服用。

上文我们详细介绍了什么叫海蜇皮，我们了解海蜇皮是一种海鲜产品，海蜇皮不仅能够服用并且还能当药，我们常吃海蜇皮可以具有维护胃肠和软化血管减少血压等层面的益处，海蜇的做法有很多，上文详解了拌凉菜海蜇的做法。