您现在的位置:
发布时间:2022-06-09 20:45:37
视个人口味而定。 北京军海癫痫病医院 生活中常见的月饼口味有:核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,食用后对人体有一定的保健作用。 做法: 1、白糖加入清水。 2、搅拌均匀,中小火熬煮,边煮便搅拌。 3、熬至糖水熔化沸腾,加入柠檬汁,转小火熬煮,无需搅拌(这里的关键是要控制火候和熬煮的时间,请把炉火调至最小,大致熬40分钟。 4、熬至糖浆呈琥珀色后即可出锅。 可能是月饼胚表皮太干、烤制过程中烤箱温度过高或皮馅比例不对等原因。 月饼在烘烤之前,要注意月饼表皮的干湿度,不要做得太干或者太湿;在烤制月饼的过程中,要留意烤箱的温度,以免温度太高将月饼饼皮烤裂开;在制作月饼的过程中要注意月饼外皮和內馅的比例,內馅不要放得过多,以免月饼在烤制的过程中烤裂开。 可以使用分装瓶。 喷壶的形态不重要,只要可以喷发细小的水雾就可以了,烤月饼的时候喷水可以让月饼更为贴合,不容易裂开,因此喷壶这个步骤很重要,最好是提前购买,如果实在是忘记了,可以用干净的分装瓶小瓶,一般家里面有女性都会准备一些分装瓶,只是这样的小喷瓶会比较小,使用起来不如大的喷壶好用。 |